きのこのパスタ(mushroom pasta)

材料：

• きのこ2種類以上

(写真のパスタにはエノキダケと椎茸）

• ベーコン
• 長葱
• ハーブソルト（なければ塩コショウ）
• にんにく
  
• オリーブオイル
• バター
• 醤油

作り方：
(1) キノコ類は適当な大きさに切っておく。ベーコンは細切り、長葱は小口切り。にんにくはみじん切り。
(2) パスタを茹で始める。
(3) にんにくとオリーブオイルをフライパンに入れて、香りが出てきたら長葱入れて軽く炒め、ベーコンを加えいためる。
(4) ベーコンに火が通ったらキノコ類を加えてしんなりするまでしっかり炒める(キノコ類はいためればいためるほど味が出るそうです）
(5) しっかり炒めたら、バター少々を加え、とけたら醤油を回し入れざっと混ぜる。
(6) 茹で上がったパスタを加え、火を止めて混ぜたら出来上がり。